En referencia a la producción lechera, instó a “reflexionar sobre la concentración que se viene dando” en el sector y manifestó que “está más que claro que los tambos grandes aumentan sus rodeos y capacidad; mientras que los chicos y medianos desparecen”.
Por otra parte, abogó por políticas que “tengan en cuenta a un rubro que genera un alimento indispensable como es la leche para el desarrollo de los niños y para la población en general”, señalando que se trata de una cadena “enorme, con muchos eslabones, a la que no se le ha tenido en cuenta con una política de Estado acorde”.
En ese sentido, para el dirigente agropecuario las ayudas recibidas son “una aspirina para el problema y no se ataca el problema de fondo que es la rentabilidad: hoy lo estamos haciendo a rentabilidad cero”.
“Estamos moviendo plata de la cual solo sacamos lo justo y necesario para sobrevivir y no salir de lo que siempre hicimos. No nos podemos darnos el gusto de tomarnos unos días de vacaciones”, dijo Bauer.
